QS是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS标志的産品就(jiù)代表着經過國(guó)家的批準所有的食品生(shēng)産企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上标注食品生(shēng)産許可(kě)證編号并加印食品質量安全市場準入标志（“QS”标志）後才能出廠(chǎng)銷售。沒有食品質量安全市場準入标志的，不得(de)出廠(chǎng)銷售。QS制度全球爲食品質量安全市場準入制度，自(zì)2001年(nián)正式實施。
QS制度包括三項基本制度：
一是食品生(shēng)産許可(kě)制度，即列入生(shēng)産許可(kě)範圍内的食品生(shēng)産企業，必須按規定申請(qǐng)取得(de)食品生(shēng)産許可(kě)證以後，才能生(shēng)産相(xiàng)應的食品；
二是強制檢驗制度，即所有食品必須經出廠(chǎng)檢驗合格以後才能出廠(chǎng)銷售；
三是加貼QS标志制度，即列入生(shēng)産許可(kě)範圍并經出廠(chǎng)檢驗合格以後的食品，必須在食品包裝上加貼（印）QS标志。
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